曼谷嘉佩乐CÔTE餐厅获米其林一星 创始主厨MAURO COLAGRECO现身
位于昭披耶河岸的曼谷嘉佩乐酒店(Capella Bangkok),庆祝餐厅Côte by Mauro Colagreco摘下2022年米其林一星的荣誉,上月期限推出与餐厅开创主厨、来自阿根廷的米其林星级名厨Mauro Colagreco面对面用餐活动,获食客热烈响应,订位一网打尽,体会蔚蓝海岸风味与泰国美食的极致结合。
Côte餐厅开创主厨Mauro Colagreco晚宴,Lifestyle Asia、CNN Travel、Vision Thai 看见泰国等闻名媒体与部落客皆为座上宾。(来历:曼谷嘉佩乐)交融地中海与泰式风味 CÔTE摘星
Mauro Colagreco对泰国之行表明是「梦想成真」,他表明,「很快乐来到曼谷,与团队庆祝Côte by Mauro Colagreco取得米其林一星的荣誉,这是了不起的成就。」他着重在此感受城市的生机,与客人们亲自见面,更是难以想象。
曼谷嘉佩乐酒店的餐厅Côte by Mauro Colagreco,开业至今一年半,由Mauro Colagreco的得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia掌勺,招牌的9道精美照料Carte Blanche套餐,交融地中海风情与泰国美食风味,擅于利用生姜、柠檬草等香料,营造出与众不同的跨界风味。
Côte由Mauro Colagreco得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia掌勺(来历:曼谷嘉佩乐)星级名厨MAURO 探访泰农园
Côte by Mauro Colagreco开创主厨Mauro Colagreco,可谓照料界传奇人物,来自阿根廷的他,在法国的Mirazur餐厅不但荣获米其林三星,并拿下全球50家最佳餐厅榜首。
Mauro Colagreco擅长精美精约的菜肴,以食材为导向、搭配适宜的葡萄酒创造美食体会;此次泰国行,除了带来精湛的厨艺,也搭船游河前往Poomjai Garden(自豪农园)进行调查,并与当地有机农人会面。对此,Mauro Colagreco表明,「运用可持续性食材代表需要顺应时节,并尊重土地与大自然带来的一切,因而必须非常灵敏地随时调整菜单。」
得意门生DAVIDE坐镇CÔTE
为期4天的主厨面对面活动,音讯宣布后很快地被预定一空。Côte by Mauro Colagreco由Mauro Colagreco的得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia传承,将延续其精神,并交融当地食材将其门派照料发扬光大,持续为老饕们带来美食飨宴。
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